羊肉焖油豆腐做法? - 北冰洋能源网

羊肉焖油豆腐做法?

2023-08-15 11:44:02 来源：南方养生网

— 食材清单 —

主料:羊肉400g

【资料图】

辅料:油豆腐10个，青辣椒1个，红辣椒1个，大蒜4瓣，老抽1小匙，生抽1小匙，料酒1小匙，冰糖2颗，鸡精适量，蚝油1小匙，小香葱2根，金龙鱼橄榄油适量

— 烹饪步骤 —

1 买回来的羊肉洗净，然后切薄片。切好之后放入一点点料酒腌制5分钟。

2 我习惯把买回来的油豆腐从中间切开，这样子比较入味，如果你不喜欢切开的剪一道小口也行，不切也行。

3 把红辣椒和青辣椒切丝。

4 大蒜、香葱切好，

5 锅中热油烧开，加入大蒜瓣和冰糖。

6 再倒入羊肉炒出香味。

7 羊肉的油花全部都爆香出来之后就加入生抽和老抽。盖上锅盖焖煮五分钟。

8 5分钟之后加入油豆腐，拌均匀。

9 再加入青椒丝和红椒丝。大火炒至辣椒丝断生。

10 加入蚝油和鸡精。

11 再加入小香葱。拌均匀，大火收汁，出锅。

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